Mettre en lumière le fruit du travail de nos producteurs locaux fait partie de notre engagement depuis le début de l’aventure Frometon.
Sébastien, jeune fermier installé à Divatte-sur-Loire nous livre chaque jeudi la crème de la crème des produits de crémerie bio parmi lesquels du beurre cru, de la crème crue, du lait cru et des yaourts nature et vanille dont la réputation n’est plus à faire auprès de nos clients.
Côté fromages, nous affectionnons tout particulièrement le travail d’Antoine et Stéphanie. Dans leur ferme à Saffré, ils produisent le crémeux de Belchamp et le Persillé de Belchamp, deux tommes au lait cru bio de vache qui n’ont jamais quitté nos étals depuis notre ouverture.
Récemment, nous avons intégré les fromages au lait de vache montbéliardes de la ferme familiale de la Rousselière labellisée bio installée à Châteaubriant. Le Vacherin, un fromage à pâte pressée a trouvé son public parmi nos clients.
Pour séduire les amoureux de fromages de chèvre, nous faisons confiance au talentueux et engagé Yann. Son exploitation installée à Hallay sur un site familial, historique et d’exception héberge un troupeau de chèvres dont le lait permet de produire de délicieux fromages frais, dont le fameux palet aux pétales de rose.
L’épicerie n’a pas à rougir de sa provenance et compte de multiples références locales.
> Micro pousses : produites à l’Agronaute, ferme urbaine implantée sur l’île de Nantes, ces super aliments au goût de plantes (tournesol, roquette, choux, pois…) sont parfaites pour mettre au vert tartines de fromage et plats cuisinés.
> Chips de sarrasin : produites par Biscuit d’Ys, une entreprise artisanale et familiale installée à Sucé-Sur-Erdre, ces chips de sarrasin sont 100 % locales.
> Confitures de Raphaël : mijotées selon un mode de cuisson réduit pour préserver au maximum les qualités des fruits sélectionnés avec soin, ces confitures sont le fruit de Raphaël et Cédric, deux frères qui ont installé leur bassine de cuivre à Saint Coulomb, près de Saint Malo.
> Tartinades HOOP : soucieuse de préserver l’environnement, Camille a imaginé une gamme apéritive végétale à base de produits issus du Pays-de-Retz dont les recettes sont inspirées de la cuisine réunionnaise, parfum de son enfance.
Maison Frometon vous invite à venir découvrir toutes ces pépites locales.
